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Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada
Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica deshuesada, curada durante más de 24 meses. Pieza jugosa, de textura tierna y sabor intenso, ideal para un aprovechamiento total y corte fácil.
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Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica deshuesada: tradición y sabor auténtico
La paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica deshuesada es una pieza que combina calidad, sabor y versatilidad, procedente de cerdos ibéricos alimentados con piensos naturales y cereales, lo que favorece una adecuada infiltración de grasa y un perfil organoléptico equilibrado.
Su elaboración sigue un proceso artesanal transmitido de generación en generación, respetando los tiempos y técnicas tradicionales. La curación, de al menos 24 meses en secadero natural, permite desarrollar una textura suave y tierna, junto a un sabor intenso pero equilibrado, característico del ibérico.
El formato deshuesado facilita el corte y el aprovechamiento total de la pieza, siendo especialmente valorado tanto en el ámbito doméstico como en la restauración profesional.
Características principales
- Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica deshuesada
- Curación mínima de 24 meses en secadero natural
- Alimentación a base de cereales y piensos naturales
- Alta infiltración de grasa que aporta jugosidad
- Textura suave y tierna
- Sabor intenso y equilibrado
- Formato práctico con aprovechamiento del 100% de la pieza
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Recomendaciones
- Conservar en frigorífico
- Una vez abierto, retirar del envase y proteger con papel film o similar
- Sacar del frigorífico antes de su consumo para disfrutar plenamente de su sabor y textura
Valor Nutricional
Información nutricional (por 100 g, valores aprox.) |
|
|---|---|
| Valor energético | 240 – 290 kcal |
| Grasas | 13 – 18 g |
| de las cuales saturadas | 4 – 6 g |
| Hidratos de carbono | 0 – 1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 28 – 32 g |
| Sal | 3,5 – 5 g |
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