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Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado (Precinto Negro)
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado (Precinto Negro) es la máxima expresión del ibérico. Procedente de cerdos de raza pura criados en libertad y alimentados con bellotas, ofrece un sabor profundo, textura jugosa y un formato práctico para un corte perfecto.
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Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado (Precinto Negro)
Este jamón de bellota 100% ibérico (precinto negro) representa la categoría más alta dentro del ibérico. Procede de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad en la dehesa y alimentados de forma natural con bellotas y pastos durante la montanera, lo que influye directamente en su sabor, aroma y calidad.
Su grasa infiltrada, rica en ácido oleico, le aporta una textura untuosa y un perfil aromático complejo, con matices suaves, ligeramente dulces y un retrogusto largo y elegante.
El formato deshuesado y envasado al vacío facilita el corte y permite aprovechar la pieza al máximo, siendo ideal tanto para profesionales como para disfrutar en casa con comodidad.
Características
- Jamón de bellota 100% ibérico (precinto negro)
- Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico de bellota, sal y conservadores (E-250, E-252)
- Máxima pureza racial
- 3kg aprox
- Alimentación natural en montanera (bellotas y pastos)
- Formato deshuesado y envasado al vacío
- Textura jugosa, infiltrada y poco fibrosa
- Sabor intenso, complejo y persistente
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Recomendaciones
Conservación y consumo
- Conservar en frigorífico una vez abierto
- Retirar del envase y cubrir con film alimentario
- Sacar 20–30 minutos antes de consumir
- Consumir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su aroma y sabor
Valor Nutricional
Valores nutricionales (aprox. por 100 g) |
|
|---|---|
| Valor energético | 330 – 390 kcal |
| Grasas | 22 – 30 g |
| de las cuales saturadas | 6 – 11 g |
| Hidratos de carbono | 0 – 1 g |
| Proteínas | 29 – 33 g |
| Sal | 3,5 – 5 g |
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