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Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Nuestro jamón ibérico más valorado. Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica curado en Guijuelo. Pieza jugosa, muy veteada y de sabor equilibrado con matices dulces. Disponible en pieza, deshuesado o cortado a cuchillo.
7 kg aprox.
Curación: 36 meses
Precinto Blanco
CERTIFICADO POR CALICER PI/0878/17
175,00 €
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Productos gourmet
Elaborados en Guijuelo
Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica: equilibrio, jugosidad y tradición de Guijuelo
El jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es una de las piezas más representativas del ibérico, elaborado a partir de cerdos alimentados con cereales como cebada, trigo, maíz y soja, lo que aporta un perfil equilibrado y una excelente calidad.
Su proceso de curación se lleva a cabo en secadero natural en Guijuelo, donde el tiempo y las condiciones ambientales permiten desarrollar un jamón muy veteado, jugoso y con una textura suave. Al corte, destaca por su infiltración grasa y su capacidad de “sudar”, señal de calidad y correcta maduración.
En boca ofrece matices dulces, un sabor equilibrado y una textura delicada, convirtiéndolo en una opción versátil tanto para consumo diario como para ocasiones especiales.
Características principales
- Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica
- Curación en secadero natural de Guijuelo
- Alimentación a base de cereales
- Alta infiltración de grasa
- Textura jugosa y suave
- Sabor equilibrado con matices dulces
- Disponible en pieza entera, deshuesado o cortado a cuchillo
Formatos disponibles
Pieza entera, Pieza deshuesadao Cortado a cuchillo en sobres de 80 g envasados al vacío
Incluye taquitos y huesos envasados al vacío (en formato loncheado)
Entre 35 y 37 sobres de 80 g según peso de la pieza
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico de cebo, sal y conservadores (E-250, E-252)
Sin gluten y Sin lactosa
¡Echa un vistazo al resto de nuestros jamones y paletas!
San Jamón garantiza la calidad de todos sus productos. Si no cumplen sus expectativas le devolveremos el dinero o le enviaremos un producto de igual o mayor calidad.
Recomendaciones
Pieza entera:
Conservar en lugar fresco y seco, colgada o en jamonero
No mantener dentro de la funda
Consumir en 1–2 meses una vez iniciada
Duración aproximada de hasta 6 meses sin empezar
Loncheado:
Conservar en frigorífico
Sacar del frigorífico 30 minutos antes de su consumo
Muy importante: al recibir el producto, sacar de la caja y desembalar para evitar humedad y posibles alteraciones.
Nuestros jamones y paletas se envían envueltos en papel antigrasa y dentro de una funda de algodón.
Muy importante: una vez recibido el paquete sacar de la caja la pieza y desembalarla. Si esto no se hace así, la pieza puede cubrirse de moho y llegar a estropearse. Conservar en un lugar fresco y seco, colgada o en el jamonero. Nunca dentro de su funda.
Puede conservarse de este modo durante seis meses. Una vez empezada la pieza consumir en 1-2 meses.
Valor Nutricional
Información nutricional (por 100 g) |
|
|---|---|
| Valor energético | 331 kcal |
| Grasas | 22,20 g |
| de las cuales saturadas | 6,53 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Proteínas | 33,20 g |
| Sal | 2,06 g |
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